quatre ou cinq grandes villes, offrent aussi chaque jour leurs trésors aux recherches du public. Ajoutez à cela un observatoire, qui renferme les instrumens d'astronomie les plus précieux, et vous comprendrez que c'est avec raison que la province envoie à Paris par année sept à huit mille jeunes étudians, destinés à revenir chez eux avocats ou médecins; heureux quand la dissipation qu'ils rencontrent à côté de la science ne les détourne pas trop souvent de leurs études.
« Le plus beau présent que Napoléon ait fait à la ville de Paris; ce sont les marchés et les abattoirs. Pour la vente, le marché des Innocens, nommé aussi la Halle, est le plus important; comme construction, le marché Saint-Germain est remarquable : c'est un parallélogramme régulier de 92 mètres de longueur sur 75 de largeur. Les faces des deux grands côtés ont chacune 22 arcades; celles des petits côtés en ont 17. L'intérieur offre quatre nefs, où deux rangs de marchands sont établis; une cour intérieure présente une fontaine ornée de bas-reliefs: Ce superbe établissement fait honneur à l'architecte Blondel.
« Cependant, sous le rapport monumental, il faut reconnaître la supériorité de la Halle-aux-blés et des Greniers de réserve. La première est un bâtiment de forme circulaire entièrement isolé et percé à jour de toutes parts. Il n'est point entré de bois dans sa construction; sa coupole, en fer coulé et en cuivre, fait l'admiration des connaisseurs.