du grand dauphin et dû au ciseau de Coustou, fut caqué pendant les déprédations de 1793, et sous la restauration a repris sa place. Auprès d'une petite chapelle appelée Saint-Martin-du-Tertre, on me montra une élévation de terre que l'on me dit être le tombeau de quelque chef gaulois ou franc. Le plus bel établissement industriel de Sens est une fabrique de colle-forte.
" Voilà bien la Bourgogne, avec ses vignes soutenues par de longs échalas. Quels riches coteaux que ceux de l'Yonne, que je côtoyai jusqu'à Joigny, ville de 5500 âmes, assise sur ses deux rives. A l'exception du quai et de la grande rue où passe la route, les rues sont escarpées, tortueuses et mal bâties. Quelques parties offrent une pente si rapide, que souvent le rez-de-chaussée d'une maison a ses fenêtres de niveau avec les cheminées d'une autre. Un château délabré domine un vaste horizon.
" Je ne puis vous conduire à Auxerre sans vous arrêter sur le coteau de Migrenne, qui contient environ vingt hectares et dont les vins, si recommandés aux estomacs faibles, sont peut-être les plus fins de la Haute-Bourgogne.
" Auxerre est agréablement située sur un coteau bordé par l'Yonne, qui forme vis-à-vis une petite île. A quelques lieues plus haut commence la navigation de cette rivière, qui conduit à Paris les vins de la Basse-Bourgogne et des trains de bois à brûler, que l'on assure former par an une quantité de deux cent mille cordes.